가락시장 소고기 가락시장 한우는 육즙 넘치는 가락몰 축산 올레마당에서!

가락시장 소고기 가락시장 한우는 육즙 넘치는 가락몰 축산 올레마당에서!

이전에 가락시장 축산쪽에 와서 좋았던 기억이 있어서 다시 방문한 가락몰 축산

이번엔 올레마당에서 가락시장 소고기를 느껴보기로 했다

가락몰 한우 올레마당을 찾는길은 단순히 숫자만 찾아가면 조금 찾기가 힘들다

일단 엘베 혹은 에스컬레이터를 타고 내린 후 왼쪽X 정면으로 쭉 가서 끝까지 간 다음 찾는것이 더 빠르다

가락몰 축산 1층 축산4길 A23호 이니 잘 찾아가도록 하자

가락시장 한우를 취급하는 올레마당의 다양한 고기들

대관령 한우를 비롯하여 호주 미국산 소고기 및 양고기나 한돈암돼지도 취급했다

고운 마블링을 자랑하는 소고기들 중에

채끝등심과 갈빗살을 선택했다

 

가락시장 소고기는 굳이 집에 가지 않아도 위의 식당가에 가면 차림비를 내고 구워먹을 수 있다는 사실!

냉큼 올라가서 가락시장 한우를 촵촵 구워먹을 준비를 했다

 

일단 쫄깃한 갈빗살부터 시작

갈빗살에 이런 영롱한 마블링 난 본적이 없어

일단 위쪽 줄부터 촤르륵 올려서 구워보는데

어우 막 육즙이 끓는게 보여서 어찌나 침이 꼴딱꼴딱 넘어가던지

 

이 소리를 듣고도 소고기에 안넘어가는 사람이 있다구요? 난 그런거 몰라

 

겉면을 태우듯이 촤르륵 익혀서 육즙 쾅 닫은 가락시장 한우를

 

잠시 식혀서 먹으니 막 씹을때마다 육즙이 콸콸 쏟아져내린다

 

냉면에도 촵 얹어서 먹는데 냉면과 고기의 조합은 역시 언제나 옳아

JMT을 조합으로 표현하면 냉면과 소고기가 아닐까

 

 

이번엔 눈꽃처럼 내려앉은 마블링이 있는 부위를 구워서

 

 

소금만 살짝 콕 찍어서 사진찍는데 자꾸만 육즙이 흘러내려서 호다닥 찍고 먹어야 했는데

확실히 윗줄은 쫄깃쫄깃한 맛이 더 느껴졌고 아랫줄은 쫄깃쫄깃해도 좀 더 부드러운 맛이었다

결론은 맛있어

 

이번엔 채끝등심 레고레고

소고기 마블링만 봐도 흐뭇한거 뭔지 알쥬?

 

이미 잘 달궈진 불판에 촥 올리고 

 

 지글지글 소리내며 잘 익혀준 후

 

먹기 좋게 잘라서 먹으면 크으

역시 채끝등심이야 고소해 녹아 맛있어 ㅠㅠㅠㅠㅠ

 

육즙 콸콸 쏟아지는 가락시장 한우를 찾는다면 가락몰 축산 올레마당을 찾아보시길!

Tel : 02-408-0031